ERLESENER GENUSS
In der «Islen» servieren wir kulinarische Neuinterpretationen von Bündner Klassikern sowie unseren Nachbarregionen. Abgestimmt mit einer Weinempfehlung aus unserem einzigartigen Sortiment von über 300 Etiketten ergibt das den erlesenen Islen-Genuss.
In der «Islen» erwartet Sie eine feine, unkomplizierte Küche mit alpin-aromatischen Gerichten für den grossen oder kleinen Hunger. Viel Gemüse und heimisches Fleisch, zubereitet in der Pfanne oder auf dem Beefer, wetteifern mit dem grandiosen Ambiente. Als passende Begleitung vielleicht eine Flasche aus unserem legendärem Weinkeller? Und zum krönenden Abschluss gibt es zum Dessert natürlich noch allerlei Leckeres.
Auf der Terrasse sitzen Sie und geniessen auf 1560 m ü. M. leicht ausserhalb von Davos und trotzt mittendrin. Bei schlechtem Wetter erwartet Sie in der gemütlichen Islen- oder Arvenstube ein Platz an der Wärme.
GENUSS PUR - UNSERE WEINE
Als passionierte Weinliebhaber haben wir eine für Davos einzigartige Weinkarte mit über 300 Etiketten für Sie zusammengestellt. Daneben gibt es aus dem persönlichen Weinkeller von Stefan Buess noch einige weiteren Raritäten. Wir verfügen über eine grosse Auswahl von Bündner-Herrschaftsweinen sowie diverse Italiener, Spanier und eine erlesene Auswahl an französischen Toplagen. Egal ob Champagner, Franciacorta, Prosecco oder regionalen Spumante zu einem Apéro, in unserer Weinauswahl werden Sie bestimmt fündig.