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Silvester 2022
am 31. Dezember 2022

Kommen Sie in den Genuss unseres Silvestermenüs am Abend des 31. Dezembers. Eine Reservation ist zwingend erforderlich.

Es ist kein a-la-carte Service verfügbar an Silvester.

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Menü

Willkommensdrink

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Amuse Bouche

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Saiblingstatar | Avocado | Blutorange

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Dry Age Ribelmais Poulet | Puy Linsen | Bündner Ackersenf

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Pastinakensuppe | Granatapfel

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Mandarinensorbet | Franciacorta | Rosmarin

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Gebackener Schweinebauch | Selleriepüree ] goldener Honigschaum

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Rosa gebratenes Kalbsfilet | Kalbsjus | Quitten | Bergkartoffeln aus dem Albulatal | Coco Bohnen

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Moser's Trüffelkäse | Seeländer Sauerteigbrot

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ISLEN's Schoggiträumli

CHF 179.- pro Person

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