Silvester 2022
am 31. Dezember 2022

Kommen Sie in den Genuss unseres Silvestermenüs am Abend des 31. Dezembers. Eine Reservation ist zwingend erforderlich.

Es ist kein a-la-carte Service verfügbar an Silvester.

Willkommensdrink

Amuse Bouche

Saiblingstatar | Avocado | Blutorange

Dry Age Ribelmais Poulet | Puy Linsen | Bündner Ackersenf

Pastinakensuppe | Granatapfel

Mandarinensorbet | Franciacorta | Rosmarin

Gebackener Schweinebauch | Selleriepüree ] goldener Honigschaum

Rosa gebratenes Kalbsfilet | Kalbsjus | Quitten | Bergkartoffeln aus dem Albulatal | Coco Bohnen

Moser's Trüffelkäse | Seeländer Sauerteigbrot

ISLEN's Schoggiträumli

CHF 179.- pro Person